第十一届素食营销论坛主题

支持单位:素猫160/016

 

【缘  起】

.首届素食营销论坛2008年西安举行,随后每年一届,分别在佛山、九华山、东莞、广州、成都、深圳、香港举办,为推动中国素食产业的发展做出了杰出贡献。

.随着东西方文化的交流加深,素食的全球化、新型化趋势日渐明显,2016年香港第九届素食营销论坛提出了全素(中国素)、蛋奶素(现代素)、蔬素(西式素)的概念划分,解决了一直以来困扰行业发展的素食标准问题与素食发展方向问题。

.然而,素食行业的发展仍处在晨曦微露的阶段,希望与迷茫并存,美好与困难同在。大部分素食企业经营艰苦;有素质的厨师人才管理人才缺乏;独具特色的素食企业股东结构矛盾凸显;随着一带一路的深入实践,素食企业走出去是大势所趋,但素食企业品牌建设仍混沌不明;非商业因素的干扰一直存在。

.素食厨艺师的专业技术要求是什么?素食厨艺师的综合素养要求是什么?怎么考评素食厨艺师的优劣?如何选用、管理合格与优秀的素食厨艺师?企业需要厘清,产业亟待标准。

.“让没开餐厅的少走弯路,让已开餐厅的尽快赢利”。—— 素食营销论坛秉承一贯的宗旨,已走过十一年。岁末年头,新一届的素食营销论坛悄然拉开帷幕。

 

【论坛主题】

主题

“素食产业的规范运营与一带一路视野下的素食市场”

论题

  • 餐厅定位与运营模式—— 素食餐厅的策划、投资、选址与不同盈利模式的选择;新素食客群的市场定位暨餐饮创新与低成本运营。
  • 品牌建设、互联网运用与国际化—— 品牌建设是素食餐饮规模化与国际化的必然选择;素食餐厅加盟中的盈利共同体与忽悠骗局;互联网营销与素食文化的传播与品牌推广。
  • 股权投资与经营规范—— 规范化的股权结构与素食餐厅经营的健康发展;众筹投资素食餐厅的利弊。
  • 人才建设与运营管理—— 优秀的素食厨师人才、经营人才发现、培养与管理;兼论素食餐厅的文化建设与团队建设。

 

联系事项

 

【参会费用】

  • 参会费用:人民币1980元/人或美元350元或港币2500元(含吃、住、会务等) 。
  • 素联会员参会费用:人民币1680元/人或美元300元或港币2000元(含吃、住、会务等)。
  • 2018年11月30日截止报名 。
  • 可登陆微信“素猫商城”线上支付。

 

【联系方式】

常  如:   电话/微信:18666078629

华  兴:   电话/微信:15088134461

 

【报名申请表】

第十一届素食营销论坛报名表

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  1. soushi